장사경험을 전하는 천사장

테라 생맥주 1,900원, 닭날개튀김 900원 등 간판에서부터 파격적인 가격으로 고객의 시선을 사로잡는 마케팅! 경제가 좋지 않을수록 저렴한 가격대를 찾는 것이 심리입니다. 제품 구성이 저렴하다고 매출이 안 나오는 것도 아닙니다. 경기 침체, 물가 불안, 인력난 등 외식 산업의 위기 속에서도 경쟁력이 있는 창업이 있습니다. 일본 현지 분위기 컨셉으로 다양하고도 합리적인 가격대 주류와 메뉴로 요즘 핫한 주점인 생마차 창업 비용이 궁금해서 정리해 보았습니다.    목차 생마차 주점 운영 포인트 1. 필수품목인 식자재 및 주류에 대해서는 본사 마진 0%로 원가율을 낮춰 가맹점 부담을 줄였습니다. 2. 맥주 자동 디스펜서 설치로 로스 없이 깔끔하게 맥주제공이 가능하며 서빙 시간을 80% 단축해 인건비까지 절감할..